饮食对每个人的重要性不言而喻,尤其是对孕妇。吃什么怎么吃吃多少?
首先,正确的饮食有利于受孕
1、两种饮食方式
地中海式饮食模式,是指希腊、西班牙、法国、意大利南部等地中海沿岸南欧国家的蔬菜、水果、鱼类、全谷物、豆类、橄榄油的饮食。
研究发现,地中海饮食可以降低患心脏病的风险,保护大脑免受血管损伤,降低中风和记忆力丧失的风险。现在,“地中海饮食”也用来指简单、清淡、营养的饮食,对健康有益。
西式饮食模式是指以高热量低脂肪为特征的西式饮食结构。
2.不孕因素
不孕症的患病率在发达国家约为3.5%至16.7%,在发展中国家约为6.9%至9.3%。
不孕的定义是在同一房间超过12个月而没有采取保护措施的女性的失败。不孕的原因有很多,包括排卵障碍、子宫内膜异位症、输卵管或子宫异常、宫颈或精子问题,或心理问题。
生活方式也是导致大量不孕不育者的主要因素,如饮食、吸烟、运动、咖啡因或酒精摄入等,都可能对生育产生影响。一些研究探讨了大量摄入低脂乳制品、动物蛋白、反式不饱和脂肪酸和碳水化合物、高血糖负荷与排卵性不孕症之间的关系。
所有这些研究表明,胰岛素和葡萄糖代谢会影响生育能力。糖尿病妇女、多囊卵巢妇女、超重或生理活动低下的妇女,胰岛素抵抗增加,会导致卵巢功能障碍。然而,需要更多来自不同人群的研究数据来验证上述饮食因素对女性排卵障碍的影响。
荷兰一项研究表明,受孕前吃地中海式饮食,试管婴儿夫妇的受孕成功率会提高40%左右。科学家解释说,地中海饮食有利于受孕,因为这种饮食结构中以亚油酸为代表的植物油摄入量高,会有利于繁殖。亚油酸是前列腺素的前体,对排卵周期和子宫内胚胎着床有重要影响。
地中海饮食对健康的好处众所周知。长期地中海饮食可以显著降低总死亡率、心血管疾病和癌症的发病率和死亡率以及神经退行性疾病的发病率。地中海饮食似乎也降低了体重增加和糖尿病引起的排卵障碍性不孕的风险。然而,关于地中海饮食对生育能力影响的研究几乎没有报道。
其次、不同饮食结构与受孕困难的关系
根据营养的变化,未能成功受孕的夫妇更需要科学饮食知识的推荐和指导。本研究的目的是探讨不同饮食结构与妊娠困难之间的可能关系。
根据对485名20-45岁怀孕有困难的女性和1669名至少生过一次孩子的同龄女性的研究,服用较少维生素补充剂的父母生育的后代较少。
图2是由主成分分析生成的饮食结构图,解释了两种饮食之间最重要的19%差异。
西式饮食主要包括大量摄入加工或未加工的红肉、快餐、全脂奶制品、深加工面包、土豆、鸡蛋、精粮、酱料、罐头和含糖汽水。
地中海饮食以蔬菜和水果、鱼、低脂乳制品、家禽和橄榄油为主。如表3所示,研究没有显示西式饮食习惯与不孕之间存在显著相关性。
然而,有长期地中海饮食习惯的人不孕的发生率明显较低,如图4所示。
使用多个比较数据分析后,这种关联仍然存在。
排除那些每天只摄入500-1000卡路里的女性后,分析结果几乎一样。当我们评估每组30名困难孕妇时,我们发现酒精摄入量高的人怀孕率明显较低,但家禽摄入量越多,怀孕率越高。西式饮食既不损害受孕,也不保护生育。许多饮食因素与低生育率有关。
1.大量营养元素
从常量营养素的角度来看,过多摄入碳水化合物而不是天然脂肪会增加排卵性不孕的风险,这种情况发生在已婚绝经前妇女中。在同一人群中,高蛋白饮食也会增加排卵性不孕的风险。这种高蛋白主要在于动物蛋白,虽然植物蛋白也有类似的结果,但差异不显著。
在许多研究中,脂肪摄入和排卵障碍之间的关系尚未观察到。然而,摄入更多的反式不饱和脂肪而不是碳水化合物会导致排卵障碍的风险显著增加。此外,对于吃高铁饮食的女性来说,吃高多不饱和脂肪酸的女性患排卵障碍的风险显著降低。
2.微量元素
至于微量元素的摄入,除了孕期叶酸对神经管发育的影响外,具体的微量元素对生育力和生育力的影响并没有确凿的证据。然而,研究表明,每天服用多种维生素补充剂将降低排卵障碍的风险。因此,建议孕妇增加微量元素的摄入,以增强女性生育能力。这种有益效果主要是由B族维生素,尤其是叶酸造成的。
3.脂肪相关
科学家查瓦罗的研究小组观察了低脂和全脂乳制品对生育能力的不同影响。结果表明,前者有排卵障碍的直接风险,而后者显示出相反的保护作用。一般来说,在营养流行病学中,整体食物模式比单一食物具有更准确的生物效应。在这项研究中,除了家禽饮食,没有观察到食物模式与受孕困难有关。
4.酒精相关
酒精摄入与妊娠困难的关系值得进一步关注。研究饮食因素和健康身体之间关系的一种更复杂的方法是通过检测整体食物影响而不是单个食物来实现的。这种方法更有利于生活在社区的人学习,因为他们的营养摄入通常是简单的日常食物。总食物和特定营养之间的潜在关系需要在将来进一步考虑。
再次,地中海饮食可以提高生育能力
目前关于饮食模式与不孕不育关系的数据很少。根据食物因素与不孕不育的关系,通过以下关键因素开发出一个饮食评分系统:单不饱和反式脂肪酸摄入量高,蔬菜代替肉类作为蛋白质来源,低血糖碳水化合物,全脂奶制品,多种维生素和植物性铁等。
研究发现,有利于生育的饮食会将排卵障碍的风险降低69%。可靠的饮食与生育的关系对孕妇的营养干预和孕期准备指导有重要作用。
地中海饮食似乎是一种有效和健康的提高生育能力的替代方法。
最后.地中海饮食怎么吃?
1.每天吃7到10份新鲜水果和蔬菜,包括豆类。
2.吃全麦面包和谷类,多吃全麦谷物和面食。
3.以杏仁、腰果、核桃、开心果为零食(但由于其热量较高,限制坚果数量每天一颗,避免使用蜜饯、蜜烤、盐腌坚果)。
4.用橄榄油或菜籽油等更健康的油来代替黄油和人造黄油。
5.用香草和香料代替盐给食物调味。
6.一个月只用几次红肉。
7.每周至少吃两次鱼和家禽。
8.限制高脂乳制品,如全脂牛奶、奶酪、冰淇淋,改吃脱脂牛奶、无脂酸奶、低脂奶酪。
9.享用适量的红酒,比如午餐或晚餐喝一杯。