巧克力

巧克力

巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。

孕妇能吃巧克力吗?慎吃

怀孕后偶尔吃一些巧克力对身体健康有好处,但巧克力脂肪含量高,还含有咖啡因,食用过多不利于胎儿发育和母体健康。

产妇能吃巧克力吗?慎吃

产后食用巧克力,会让可可碱通过乳汁进入宝宝的体内,损伤婴儿的神经系统、心脏、消化系统,会使肌肉松弛,排尿量增加,影响睡眠,对生长发育非常不利。建议哺乳的妈妈不要吃。

婴儿能吃巧克力吗?慎吃

8岁之前不建议给宝宝吃巧克力,多吃易生饱腹感,影响宝宝正餐,造成营养不良、消化不良。质量较差的巧克力原料“代可可脂”,含有大量反式脂肪酸,易造成儿童肥胖问题。而巧克力中的可可碱成分会让神经系统兴奋,睡前吃巧克力还会干扰睡眠。

巧克力选购技巧

1.巧克力如果有外包装,要检查密封的情况,要选择紧密不松,没有破损的产品。
2.查看巧克力外包装上的原料、生理指标等信息,不要买含有代可可脂的巧克力。
3.购买散称的巧克力,要观察巧克力的色泽、形状。一般来说,不同口味的巧克力都有对应的颜色,而优质巧克力的切面不会有大气孔。
4.优质的巧克力容易受到温度的影响而融化,因此随意裸露在外的巧克力质量都不会好。
5.如果可以,观察巧克力的外观,好的巧克力色泽鲜明均匀,形态端正,边缘整齐光滑,纹路清晰,大小均匀。
6.尝一尝巧克力,口感要细腻润滑,没有异味,不粘舌,不含杂质。

巧克力的功效与作用

巧克力除了是一种美味的甜食外,还可以让人产生兴奋感,适量吃一些巧克力对智力大有好处,也能为人体补充能量。
巧克力中的可可碱成分有兴奋神经的作用,可以让人产生愉悦感,而丰富的多酚类物质有益于心脑血管的健康,能延缓女性衰老。

巧克力的营养成分

巧克力是历史悠久的甜点美食,主要用可可豆做为主料,富含镁、磷和维他命E。除了直接食用外,还可以用来制作巧克力酱,搭配蛋糕、冰激凌等更是一种绝妙组合。

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