油麦菜

油麦菜

油麦菜别名叫油荬、香水生菜。菊科莴苣属。原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系,茎短缩, 有乳汁,叶互生,长椭圆形至披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,抱茎,味微苦或无, 头状花序,花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃,性喜充足光照,过于荫蔽则易徒长,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳,种植时要保持土壤湿润

孕妇能吃油麦菜吗?能吃

对准妈妈的好处:油麦菜营养丰富,准妈妈可以适量食用油麦菜来防治便秘等症。油麦菜富含钙质,可以帮助准妈妈缓解因缺钙引起的抽筋症状。另外油麦菜有除燥、安神的作用,可以减轻孕期的压力和烦躁感,使准妈妈保持好心情。不过油麦菜属于凉性食物,胃寒、尿频的准妈妈最好少吃一些。

对胎儿的好处:油麦菜富含钙、铁、硒、镁、磷等矿物质和多种维生素,准妈妈适量补充可以增强胎儿免疫力,有助于胎宝宝骨骼、牙齿和智力的发育,还能预防贫血,防止畸形儿。

产妇能吃油麦菜吗?能吃

油麦菜中膳食纤维、维生素较为丰富,产妇适量食用可以起到润肠的作用,改善产后便秘症状。而丰富的钙、铁元素,则可以及时为产妇补充分娩所流失的营养,增强抵抗力,还能预防产后骨质疏松和贫血。不过油麦菜属于凉性食物,胃寒、尿频的妈妈最好少吃一些。

婴儿能吃油麦菜吗?能吃

油麦菜富含胡萝卜素和VC、VB族,婴幼儿适量补充可以增强体质,对视力发育和皮肤健康大有好处。而丰富的钙、铁、硒等矿物质,可以增强宝宝体质,有助于宝宝骨骼、牙齿和智力的发展,还能预防贫血。妈妈要注意将油麦菜切碎,这样宝宝容易消化。但一次不宜多食,以免宝宝腹泻。

油麦菜选购技巧

颜色鲜嫩,呈浅绿色的油麦菜口感更清甜鲜嫩。如果准备生食,应选择叶片呈青色的油麦菜。

油麦菜的功效与作用

油麦菜清香鲜嫩,是鲜食蔬菜的佳品,营养价值比生菜略高。油麦菜富含蛋白质、膳食纤维、VC、VB、钙、铁、硒和胡萝卜素等营养成分,有除燥、润肺、安神、化痰和降胆固醇的作用,可以用来治疗神经衰弱、咳嗽等症。

油麦菜的营养成分

油麦菜别名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜,是莴苣的一个变种,长相极似莴笋头。我国油麦菜品种不多,但是种植较为广泛。油麦菜风味独特,营养丰富,有“凤尾”的美称,经常生食,也可清炒煮汤,但烹煮时间不宜太长。

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